我國微波真空冷凍干燥設備發展脈絡

在20世紀(ji)60年(nian)(nian)代(dai)，我國(guo)已開(kai)發出(chu)真(zhen)空冷凍(dong)(dong)干燥(zao)設備(bei)，當時主要用(yong)(yong)于(yu)制藥行(xing)業。為了拓寬應用(yong)(yong)范圍，我國(guo)又開(kai)發出(chu)大型真(zhen)空冷凍(dong)(dong)干燥(zao)設備(bei)，計劃(hua)用(yong)(yong)于(yu)保健品(pin)和農(nong)產品(pin)加(jia)工領域。但由于(yu)當時國(guo)內市場需求不(bu)旺(wang)，因(yin)此(ci)，60年(nian)(nian)代(dai)末(mo)至80年(nian)(nian)代(dai)初，真(zhen)空冷凍(dong)(dong)干燥(zao)設備(bei)行(xing)業一直處(chu)于(yu)低潮。  

1998年開始，真(zhen)空(kong)冷(leng)凍干(gan)燥設備行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)市場形勢(shi)趨于好(hao)(hao)轉，銷勢(shi)開始回升，處于一個較好(hao)(hao)的(de)(de)(de)狀態。我國(guo)食(shi)品、保(bao)健品及(ji)醫藥行(xing)業(ye)所(suo)用的(de)(de)(de)大型真(zhen)空(kong)冷(leng)凍干(gan)燥設備，主要是從國(guo)外(wai)進口的(de)(de)(de)產(chan)品，價格十(shi)分昂貴。雖然國(guo)內有少數企業(ye)生產(chan)此類(lei)設備，但由于存在技術、工藝、質量(liang)方(fang)面(mian)的(de)(de)(de)問(wen)題，使這類(lei)國(guo)產(chan)設備很難推廣(guang)，這些(xie)問(wen)題主要包括(kuo)：一是加熱不均勻；二是真(zhen)空(kong)度不夠，影響干(gan)燥速度。據測(ce)定(ding)，升華干(gan)燥的(de)(de)(de)真(zhen)空(kong)度臨(lin)界點(dian)即三相點(dian)為(wei)：壓力(li)為(wei)4．7mmHg，溫(wen)度為(wei)0℃。  

微波(bo)真空冷凍干燥設備(bei)在(zai)我(wo)國面市已有10多年的時間，但多為小型設備(bei)。由(you)于生產該種(zhong)設備(bei)的技術難度很大(da)，所以，該種(zhong)設備(bei)一直未得到(dao)很好的推廣。  

在(zai)生產微波真(zhen)空冷凍干燥設(she)備的(de)(de)(de)過程中，最突出的(de)(de)(de)技術難題是(shi)(shi)低氣(qi)壓(ya)氣(qi)體(ti)的(de)(de)(de)放電(dian)問題：處(chu)于真(zhen)空狀(zhuang)態下的(de)(de)(de)氣(qi)體(ti)，在(zai)稀釋到一定程度時，在(zai)外界(jie)加入(ru)能量的(de)(de)(de)情況下，會(hui)產生高頻放電(dian)現象(xiang)(xiang)。低氣(qi)壓(ya)氣(qi)體(ti)出現高頻放電(dian)現象(xiang)(xiang)，產生的(de)(de)(de)危害是(shi)(shi)微波能輸送不到物料內、微波反射嚴重、毀(hui)壞微波爐的(de)(de)(de)密封窗，繼而破(po)壞微波爐內的(de)(de)(de)真(zhen)空狀(zhuang)態。

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