氮、鈣、鉀、可以膨果的十個元素及機理

膨(peng)果是(shi)農事生產中最重要(yao)(yao)的(de)(de)一環，想要(yao)(yao)讓果實有更(geng)高的(de)(de)品(pin)質，從(cong)而賣出更(geng)好的(de)(de)價格，就一定要(yao)(yao)了解膨(peng)果的(de)(de)元(yuan)素以(yi)及相應(ying)的(de)(de)機理。

1、氫、氧（H、O）

大家都知道(dao)這(zhe)兩個(ge)(ge)常常合成(cheng)了水，水是膨大最(zui)不(bu)可缺的(de)(de)一個(ge)(ge)東西(xi)，如果在果實(shi)膨大的(de)(de)時(shi)候缺水，那么果實(shi)的(de)(de)膨大將無從(cong)說(shuo)(shuo)起(qi)，通過水分充實(shi)果實(shi)，果實(shi)也(ye)變得鮮美多(duo)(duo)汁，很多(duo)(duo)的(de)(de)果實(shi)都還有(you)大量(liang)的(de)(de)水，這(zhe)個(ge)(ge)估(gu)計也(ye)是水果這(zhe)個(ge)(ge)說(shuo)(shuo)法的(de)(de)來源吧，同時(shi)氫氧還構件了糖、蛋白質等等果實(shi)上的(de)(de)多(duo)(duo)種(zhong)有(you)機物，所以(yi)是很必(bi)須(xu)的(de)(de)兩個(ge)(ge)重要元素。

2、碳(tan)（C）

大(da)家都(dou)(dou)知道，有(you)機(ji)物基本(ben)都(dou)(dou)是由碳(tan)的形(xing)成(cheng)(cheng)來(lai)構(gou)件(jian)的，形(xing)成(cheng)(cheng)糖，蛋(dan)白，纖維等等的物質(zhi)都(dou)(dou)是有(you)碳(tan)來(lai)架構(gou)的，所以碳(tan)的補充對(dui)果(guo)實的膨大(da)是具有(you)很大(da)的意義，同(tong)時對(dui)提高果(guo)實的風味(wei)和甜度(du)有(you)著最(zui)好的作用。

3、氮（N）

很多時(shi)(shi)候膨(peng)(peng)(peng)(peng)大(da)(da)與甜度的(de)(de)(de)提高是(shi)兩個(ge)不同(tong)的(de)(de)(de)概(gai)念，膨(peng)(peng)(peng)(peng)大(da)(da)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)實(shi)(shi)一般甜度比較低，而(er)在(zai)成(cheng)(cheng)(cheng)熟后(hou)期才(cai)開(kai)(kai)始出(chu)現(xian)甜度，那么這(zhe)個(ge)時(shi)(shi)候膨(peng)(peng)(peng)(peng)大(da)(da)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)實(shi)(shi)需(xu)要氮(dan)的(de)(de)(de)補充，氮(dan)在(zai)結構上的(de)(de)(de)意義是(shi)形成(cheng)(cheng)(cheng)氨基酸及蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)(de)構建，如果(guo)(guo)氮(dan)不足，在(zai)果(guo)(guo)實(shi)(shi)膨(peng)(peng)(peng)(peng)大(da)(da)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，果(guo)(guo)實(shi)(shi)的(de)(de)(de)細胞(bao)開(kai)(kai)始出(chu)現(xian)不完整的(de)(de)(de)細胞(bao)膜，同(tong)時(shi)(shi)氮(dan)也是(shi)合成(cheng)(cheng)(cheng)植物生(sheng)長激(ji)素的(de)(de)(de)元(yuan)素，但是(shi)在(zai)氮(dan)過量(liang)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候相對是(shi)出(chu)現(xian)了(le)徒長而(er)導致果(guo)(guo)實(shi)(shi)膨(peng)(peng)(peng)(peng)大(da)(da)下降，掌(zhang)握好適量(liang)的(de)(de)(de)氮(dan)才(cai)是(shi)最關鍵(jian)的(de)(de)(de)膨(peng)(peng)(peng)(peng)果(guo)(guo)關鍵(jian)。

4、鋅（Zn）

鋅(xin)的(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)可以讓植物(wu)(wu)的(de)(de)局部吲(yin)哚乙酸的(de)(de)含量升高(gao)，同時鋅(xin)的(de)(de)轉移能力不(bu)強(qiang)，如果(guo)只是使(shi)(shi)用(yong)(yong)在果(guo)實(shi)上，可以增強(qiang)果(guo)實(shi)作為一個(ge)代謝的(de)(de)活性部位進行營(ying)養(yang)的(de)(de)搶奪，起到更好的(de)(de)膨大果(guo)實(shi)的(de)(de)作用(yong)(yong)，但是這個(ge)時候(hou)必須要有(you)(you)足夠(gou)的(de)(de)有(you)(you)機物(wu)(wu)作為支(zhi)撐(cheng)，那樣(yang)才能起到更好更有(you)(you)效的(de)(de)膨果(guo)作用(yong)(yong)。

不然(ran)將(jiang)會出現果(guo)實膨大(da)以(yi)后(hou)(hou)出現空洞(dong)或(huo)者果(guo)實抵抗(kang)外界(jie)環(huan)境能力下降的(de)(de)風(feng)險，但(dan)是在(zai)鋅(xin)出現了(le)整(zheng)體噴霧的(de)(de)時(shi)候，將(jiang)會在(zai)一(yi)定程度(du)上提(ti)(ti)高(gao)(gao)整(zheng)體的(de)(de)吲哚乙酸的(de)(de)含量，膨果(guo)將(jiang)會出現明顯的(de)(de)不同，同時(shi)鋅(xin)的(de)(de)使(shi)用可以(yi)在(zai)一(yi)定程度(du)上彌補種子的(de)(de)弱勢，最明顯的(de)(de)是葡萄(tao)(tao)，無核(he)葡萄(tao)(tao)在(zai)使(shi)用鋅(xin)了(le)以(yi)后(hou)(hou)可以(yi)整(zheng)體提(ti)(ti)高(gao)(gao)每(mei)個果(guo)實的(de)(de)搶奪能力，這個時(shi)候可以(yi)明顯的(de)(de)預防大(da)小果(guo)的(de)(de)形成。

5、鉀(jia)（K）

鉀(jia)基(ji)本在植物體內主要是(shi)(shi)調節作(zuo)(zuo)(zuo)物的(de)整體溶解度，同(tong)時可(ke)以調節代謝源和庫(ku)(ku)的(de)關系(xi)，本來(lai)跟鋅(xin)是(shi)(shi)有著沖突的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用的(de)，但是(shi)(shi)鉀(jia)是(shi)(shi)調節光合作(zuo)(zuo)(zuo)用的(de)源和儲存的(de)庫(ku)(ku)之間的(de)平衡(heng)關系(xi)有利于光合作(zuo)(zuo)(zuo)用的(de)物質向果實積累(lei)，但是(shi)(shi)要建立在下個元素的(de)基(ji)礎(chu)上來(lai)完(wan)成。

6、硼(peng)（B）

硼(peng)(peng)很(hen)多(duo)時(shi)(shi)候都是(shi)作用(yong)很(hen)奇妙的(de)(de)一個(ge)元素(su)，硼(peng)(peng)不單(dan)單(dan)是(shi)促進(jin)(jin)鈣的(de)(de)代謝，同時(shi)(shi)也(ye)促進(jin)(jin)了(le)有機物(wu)的(de)(de)在木(mu)質部(bu)(bu)向韌皮部(bu)(bu)轉(zhuan)移的(de)(de)一個(ge)重要元素(su)，如果(guo)出(chu)現(xian)了(le)缺(que)硼(peng)(peng)，那么(me)葉(xie)片(pian)上光合作用(yong)所產(chan)生的(de)(de)糖將無(wu)法從葉(xie)片(pian)往果(guo)實或者(zhe)根系輸送，導致果(guo)實內含(han)物(wu)欠缺(que)，那么(me)還要有機物(wu)的(de)(de)基(ji)礎才能起到更好的(de)(de)作用(yong)。

7、鈣（Ca）

鈣的(de)膨(peng)大效果(guo)基本沒有其他的(de)元素(su)那(nei)么(me)好(hao)，但是(shi)在(zai)膨(peng)大的(de)時候，鈣起到(dao)的(de)作用(yong)是(shi)不可(ke)忽(hu)視(shi)的(de)，鈣可(ke)以(yi)讓細(xi)胞壁穩(wen)定，同時提高(gao)果(guo)實細(xi)胞之(zhi)間的(de)果(guo)膠粘連(lian)，讓果(guo)實膨(peng)大的(de)時候細(xi)胞壁不會瓦解，不會出現(xian)碳架(jia)散掉的(de)作用(yong)，同時也(ye)是(shi)預(yu)(yu)防(fang)細(xi)胞分離起到(dao)不可(ke)忽(hu)視(shi)的(de)作用(yong)，鈣對于長勢來說，在(zai)一定程度上可(ke)以(yi)控制頂端(duan)的(de)優勢，預(yu)(yu)防(fang)徒(tu)長也(ye)是(shi)很好(hao)的(de)。

8、鎂（Mg）

很(hen)(hen)多(duo)時候(hou)對(dui)于鎂(mei)(mei)(mei)來(lai)說大(da)家(jia)都(dou)比(bi)較(jiao)陌(mo)生。但(dan)是(shi)鎂(mei)(mei)(mei)的(de)(de)第(di)一個(ge)作用是(shi)形(xing)成葉綠素(su)，但(dan)是(shi)必須(xu)氮碳水來(lai)結合完(wan)成，葉綠素(su)的(de)(de)增(zeng)加只是(shi)更(geng)有效(xiao)的(de)(de)提供有機(ji)物，但(dan)是(shi)鎂(mei)(mei)(mei)的(de)(de)另外一個(ge)作用是(shi)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)，很(hen)(hen)多(duo)作物都(dou)可以(yi)(yi)看到(dao)一個(ge)現象，在(zai)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)形(xing)成以(yi)(yi)后缺(que)鎂(mei)(mei)(mei)將更(geng)加嚴重在(zai)一些無籽(zi)(zi)果(guo)(guo)(guo)實(shi)上(shang)，缺(que)鎂(mei)(mei)(mei)的(de)(de)程度(du)(du)要比(bi)有籽(zi)(zi)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)輕很(hen)(hen)多(duo)，例如無籽(zi)(zi)西(xi)(xi)瓜(gua)。大(da)家(jia)都(dou)知道，果(guo)(guo)(guo)實(shi)的(de)(de)甜(tian)(tian)度(du)(du)都(dou)是(shi)要鉀來(lai)完(wan)成的(de)(de)，但(dan)是(shi)無籽(zi)(zi)西(xi)(xi)瓜(gua)由(you)于沒有種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)，所以(yi)(yi)鎂(mei)(mei)(mei)向(xiang)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)轉移將不(bu)明(ming)顯(xian)，所以(yi)(yi)缺(que)鎂(mei)(mei)(mei)不(bu)嚴重，但(dan)是(shi)有籽(zi)(zi)西(xi)(xi)瓜(gua)在(zai)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)形(xing)成以(yi)(yi)后，在(zai)鎂(mei)(mei)(mei)不(bu)足的(de)(de)時候(hou)，葉片馬上(shang)表現出(chu)缺(que)鎂(mei)(mei)(mei)現象，如果(guo)(guo)(guo)說這個(ge)時候(hou)是(shi)缺(que)鉀的(de)(de)話，那么果(guo)(guo)(guo)實(shi)將在(zai)有籽(zi)(zi)西(xi)(xi)瓜(gua)上(shang)甜(tian)(tian)度(du)(du)明(ming)顯(xian)降低，還有就是(shi)葡萄，有籽(zi)(zi)葡萄在(zai)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)形(xing)成以(yi)(yi)后將出(chu)現缺(que)鎂(mei)(mei)(mei)，嚴重的(de)(de)時候(hou)一片黃化，但(dan)是(shi)他的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)還是(shi)很(hen)(hen)甜(tian)(tian)的(de)(de)，因為他不(bu)缺(que)鉀，在(zai)鎂(mei)(mei)(mei)足夠(gou)的(de)(de)時候(hou)，鎂(mei)(mei)(mei)可以(yi)(yi)向(xiang)多(duo)個(ge)部位轉移。

但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)鎂不足的時候，鎂講(jiang)有限供應種子的形(xing)成，因為(wei)種子才是(shi)(shi)(shi)(shi)植(zhi)物(wu)生(sheng)長(chang)的目的，而不是(shi)(shi)(shi)(shi)果(guo)實也(ye)(ye)不是(shi)(shi)(shi)(shi)葉片，同時也(ye)(ye)可(ke)以看到一個(ge)(ge)現象(xiang)，就(jiu)說我(wo)以前(qian)家里的南瓜吧，我(wo)從不施肥，但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)沒有授粉(fen)的時候，果(guo)實基本都是(shi)(shi)(shi)(shi)化掉的，我(wo)在(zai)(zai)早上瓜開花的時候，進行授粉(fen)，這(zhe)個(ge)(ge)時候的果(guo)實自然就(jiu)坐住(zhu)了(le)，那(nei)個(ge)(ge)南瓜還(huan)吃(chi)了(le)11個(ge)(ge)，沒有施肥，但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)還(huan)是(shi)(shi)(shi)(shi)好吃(chi)的很(hen)，因為(wei)大家都知道，鉀是(shi)(shi)(shi)(shi)品質元素，但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)那(nei)個(ge)(ge)時候這(zhe)個(ge)(ge)瓜也(ye)(ye)不見得(de)缺鉀。

9、硫(liu)、磷（S、P）

這兩個為什么是一(yi)起講呢(ni)？

磷是(shi)能量(liang)物質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)提供(gong)主要(yao)元素(su)，主要(yao)是(shi)形(xing)成(cheng)ATP；磷在植(zhi)物體內(nei)的(de)(de)(de)運(yun)轉速(su)度(du)應該(gai)是(shi)所有元素(su)里(li)面最活(huo)躍的(de)(de)(de)，從葉片上(shang)形(xing)成(cheng)ATP以后要(yao)供(gong)給(gei)根系(xi)吸收營養和(he)(he)合(he)(he)成(cheng)氨(an)基酸的(de)(de)(de)能量(liang)物質(zhi)(zhi)，這(zhe)個時候將(jiang)是(shi)很關鍵的(de)(de)(de)，而硫是(shi)在光合(he)(he)作(zuo)(zuo)用(yong)上(shang)提高(gao)光合(he)(he)作(zuo)(zuo)用(yong)的(de)(de)(de)速(su)度(du)，合(he)(he)成(cheng)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)同時使蛋白(bai)質(zhi)(zhi)有了(le)酶的(de)(de)(de)活(huo)性，酶的(de)(de)(de)活(huo)性決定了(le)整個有機體的(de)(de)(de)代謝速(su)度(du)，一個為(wei)糖(tang)和(he)(he)氨(an)基酸的(de)(de)(de)合(he)(he)成(cheng)提高(gao)能量(liang)，一個為(wei)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)和(he)(he)酶的(de)(de)(de)活(huo)性提高(gao)起(qi)了(le)很大的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，相互(hu)合(he)(he)作(zuo)(zuo)起(qi)到更好的(de)(de)(de)膨大作(zuo)(zuo)用(yong)。

如果(guo)(guo)沒有(you)(you)了磷(lin)的(de)(de)(de)運(yun)轉，那么植物(wu)體將失去一切的(de)(de)(de)動力，但是(shi)在(zai)磷(lin)過量的(de)(de)(de)時候，會(hui)導致(zhi)果(guo)(guo)實(shi)沒有(you)(you)膨大完(wan)成(cheng)就(jiu)出現早熟(shu)現象，嚴重講出現果(guo)(guo)實(shi)纖維增(zeng)多，磷(lin)不是(shi)品質元(yuan)素，但是(shi)在(zai)很多時候是(shi)能(neng)量轉移的(de)(de)(de)必須元(yuan)素，合(he)適的(de)(de)(de)磷(lin)是(shi)很關鍵的(de)(de)(de)，硫在(zai)酶的(de)(de)(de)活性(xing)提高以后，合(he)成(cheng)有(you)(you)機(ji)物(wu)的(de)(de)(de)速度提高，這個時候有(you)(you)利(li)于積累，要(yao)通過鉀和硼來(lai)互相(xiang)增(zeng)強會(hui)更加(jia)明顯(xian)。

10、其他(ta)元(yuan)素

其(qi)他的(de)元(yuan)素里面對(dui)于光合作(zuo)用也有很大(da)的(de)作(zuo)用，例如鐵、但是(shi)對(dui)于膨(peng)大(da)來(lai)說相對(dui)比較弱，所以不(bu)列在其(qi)中，對(dui)于很多元(yuan)素來(lai)說都是(shi)缺(que)一不(bu)可的(de)，只是(shi)在不(bu)同的(de)方面相互關聯進(jin)行，沒有說到的(de)元(yuan)素不(bu)表示沒有作(zuo)用，只是(shi)在膨(peng)大(da)程度上(shang)沒有使用其(qi)他元(yuan)素那么直接(jie)。

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